#29 – Essen mit Gefühl: Wie Emotionen unser Essverhalten beeinflussen
Mit Bastienne Neumann – Ernährungswissenschaftlerin, Podcasterin & Expertin für achtsames Essen
04.05.2025 59 min
Zusammenfassung & Show Notes
In dieser Folge sprechen wir mit der Ernährungswissenschaftlerin Bastienne Neumann über die emotionale Seite des Essverhaltens. Sie berichtet offen über ihre eigenen Erfahrungen mit Gewicht, Sport und emotionalem Essen – und zeigt, wie Achtsamkeit dabei helfen kann, den Kreislauf aus Frust und Kontrolle zu durchbrechen.
🎙️ Episode #29 – Essen mit Gefühl: Wie Emotionen unser Essverhalten beeinflussen
Mit Bastienne Neumann – Ernährungspsychologin, Podcasterin & Expertin für achtsames Essen
In dieser besonders persönlichen und erkenntnisreichen Folge des Adipodcasts begrüßen die Gastgeber Prof. Dr. Dr. Marco Bueter, Prof. Dr. med. Andreas Thalheimer und Tariq Abu-Naaj die Ernährungspsychologin Bastienne Neumann. Gemeinsam sprechen sie über die tiefen Zusammenhänge zwischen Emotionen und Essverhalten – und darüber, wie wir durch Achtsamkeit und Selbstreflexion einen neuen Umgang mit Ernährung finden können.
Bastienne bringt nicht nur fachliches Wissen, sondern auch ihre eigene Geschichte mit: Als ehemalige Leistungssportlerin im Judo musste sie schon früh lernen, ihr Gewicht zu kontrollieren – oft mit belastenden Folgen. Diese Erfahrungen haben sie geprägt und letztlich zur Ernährungspsychologie geführt. In dieser Episode teilt sie offen ihre Entwicklung, gibt praxisnahe Tipps und zeigt auf, wie wichtig es ist, nicht nur „was“ wir essen zu betrachten – sondern vor allem „warum“.
🔍 Themen dieser Folge im Überblick:
🧠 Emotionen & Essverhalten: Warum wir oft essen, ohne Hunger zu haben
- Wie Belohnung, Frust oder Langeweile unser Essverhalten steuern
- Warum Diäten selten langfristig helfen – und was emotionale Auslöser damit zu tun haben
🥢 Achtsamkeit beim Essen – der unterschätzte Gamechanger
- Was beim ersten Bissen im Körper passiert (Stichwort: cephalic phase reflex)
- Warum langsames Kauen, Pausen und Handy-freies Essen so wichtig sind
- Wie wir unsere Sinne wieder stärker ins Essen einbeziehen
🧰 Der Ressourcenkoffer – Strategien statt Snacks
- Wie wir emotionale Bedürfnisse ohne Essen stillen können
- Praktische Beispiele für Alternativen zum „emotionalen Essen“
- Warum echte Veränderung nicht aus Verzicht, sondern aus Selbstfürsorge entsteht
🔁 Bastiennes persönliche Geschichte
- Vom Schulbrot-Wegwerfen bis zur Verletzungspause mit Identitätsverlust
- Wie sie sich aus dem Teufelskreis befreit hat – und heute andere unterstützt
💡 Fazit: Ernährung ist mehr als Kalorien – sie ist ein Spiegel unserer Gefühle
Diese Folge zeigt eindrucksvoll, dass hinter unserem Essverhalten oft weit mehr steckt als Appetit. Wer verstehen will, wie emotionale Muster unser Essverhalten prägen – und wie wir sie durch Achtsamkeit, Selbstreflexion und gute Strategien durchbrechen können – findet in Bastienne Neumann eine kluge und inspirierende Stimme.
Eine Episode für alle, die Ernährung nicht nur verstehen, sondern nachhaltig verändern wollen.
🔗 Mehr von Bastienne Neumann
🎧 Podcast „Ernährungspsychologie leicht gemacht“
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